河南县域经济网讯 近日，市人大常委会主任李保国以“四不两直”方式到汝阳县、洛宁县检查校园餐食品质和运营管理工作。
李保国先后走进汝阳一高、洛宁一高食堂，实地察看各餐饮档口的菜品种类、烹饪制作、营养配比和套餐定价情况。他指出，校园餐食管理必须把好“四关”，切实守护学生饮食健康与权益。要把好营养核算关，科学制定带量营养食谱，保证每餐蛋白质、维生素等营养成分均衡充足，重点保障肉类等优质蛋白供应量，满足学生生长发育和学习用脑需求。要把好饭菜制作关，持续提升烹饪技艺，以精心、精细、精准、精致、精美、精彩“六精”标准打造校园餐食。要把好采购成本关，真正发挥集中采购优势，科学合理控制食材成本，确保食材新鲜安全，加强大宗食材价格比对，切实把成本节约到位。要把好公示透明关，健全完善带量带价食谱公示制度，将肉类、蔬菜等分量精准量化到克，按要求公开公示，让家长和学生一目了然、放心安心。
李保国强调，校园餐食品质直接关系学生发育成长，重点要拧紧责任链条，层层压紧压实。要建立完善专业化监督机制，引入营养、财务、食品安全等专业人员参与日常监管，牢牢守住食材成本管控底线，确保资金真正用在学生餐食上。要积极引导家长参与监督，形成人大监督、部门监管、学校主责、家长参与的工作格局，让学生吃得营养、吃得健康、吃得放心。全市各级人大要持续开展校园餐食品质专项监督“回头看”，聚力实施“32122”专项行动，以刚性监督推动相关部门认真履职尽责、及时查漏补缺，凝聚多方合力守护学生“舌尖上的幸福”，为青少年健康成长保驾护航。
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责任编辑：兀云峰